Características técnicas:
La gama de robots de cocina Mambo de Cecotec crece con nuevas funcionalidades, y la nueva Mambo 10070 incluye algunas de las características más buscadas por los compradores de este tipo de productos.
| Potencia de conexión (vatios) | 1.700 |
| Nº de funciones | 30 |
| Báscula integrada | ✓ |
| Jarra apta lavavajillas | ✓ |
| Control táctil | ✓ |
| Control potencia calorífica | ✓ |
| Nº de velocidades | 10+velocidad cero |
| Función turbo | ✓ |
| Vaporera de dos alturas | ✓ |
| Temporizador ajustable | De 1s a 12h |
| Temperatura ajustable | De 37º a 120º |
| Manejable mediante app | ✓ |
| Cocina guiada | ✓ |
| Valoración | 96 |
En 2018, la marca española sacaba al mercado su robot de cocina Mambo, que muy pronto alcanzó un gran éxito, replicando la estrategia de los robots Conga: grandes prestaciones, a un precio ajustado. En 10 días se agotaron las 5.000 primeras unidades, convirtiéndose desde el principio en uno de los principales rivales del líder del mercado, Thermomix.
En 2019, la familia Mambo se amplió con nuevos integrantes, que añadían más funciones e interesantes complementos como la jarra de cerámica Habana, para las preparaciones más pegajosas.
Ahora, en 2020 llega una de las cuestiones más demandadas por algunos usuarios, la conexión Wifi y la cocina guiada, de la mano de la Mambo 10090 y de la 10070 que hoy analizamos.
¿Quieres saber más detalles sobre este interesantísimo robot? Te los contamos en detalle en esta review a fondo.
Mambo 10070: nuestra valoración
La Mambo 10070 ha obtenido una valoración de 96 puntos sobre 100. Es un robot de cocina de nueva generación, con un moderno diseño con predominio del color negro, que ofrece 30 funciones distintas para que realices tus creaciones en la cocina prácticamente sin límites.
Incluye accesorios como la cuchara Mambomix, un revolucionario utensilio que «mima» los alimentos, báscula integrada y conexión Wifi, que permite ofrecer la cocina guiada, para que tus platos salgan como los del mejor chef. Y todo ello, como es habitual en la marca, a un precio súper ajustado.
Contenido de la caja
- Un robot de cocina Mambo 10070.
- Jarra de acero inoxidable lavable en el lavavajillas.
- Cuchara MamboMix.
- Herramienta mariposa.
- Cestillo de hervir.
- Vaporera de dos niveles.
- Espátula.
- Recetario.
- Manual de instrucciones y manual de la app.
Mambo 10070 vs Mambo 10090
Estos dos modelos son los más avanzados de la marca actualmente, los dos han salido al mercado prácticamente al mismo tiempo y son muy parecidos.
Básicamente son el mismo robot, y se diferencian en que, además del vaso de acero inoxidable, la Mambo 10090 incluye la jarra de cerámica Habana, para las preparaciones más «pegajosas».
Gracias a la elevada antiadherencia de su cerámica, libre de PTFE, evitarás que se te peguen las salsas o las masas, y cuenta con la misma capacidad que la de acero.
Si no te interesa contar con esta jarra, podrías optar por el 10070, ahorrándote un dinero.
Puesta en marcha
El Mambo 10070 posee un diseño compacto, pero ofrece una amplia capacidad. La nueva generación de Mambo salida al mercado en 2020 incorpora un nuevo cierre de seguridad mejorado, Security Check System, para que trabajes todavía más seguro.
Como es habitual en los robots de cocina, se compone de un cuerpo central, al que se acopla la jarra o vaso, de acero inoxidable, que posee unas cuchillas que permiten realizar una gran variedad de funciones. La jarra posee una gran capacidad, 3,3 litros, facilitando la preparación de grandes cantidades.
También posee una vaporera de dos niveles, de gran capacidad y un cestillo de hervir, lo que facilita la preparación de hasta 4 comidas distintas a la vez (una en la jarra, una en el cestillo, y dos en cada uno de los niveles de la vaporera).
La Mambo 10070 incluye, como otros aparatos de la marca, la innovadora cuchara Mambomix, que no tritura ni cuartea la comida como hacen las cuchillas, siendo ideal para realizar determinados platos.
También incluye, como es habitual en este tipo de aparatos, una espátula para remover o extraer hasta la última gota, un mezclador o herramienta mariposa (perfecta por ejemplo para batir, remover o preparar un risotto, por ejemplo) y un vaso medidor o cubilete.
Funcionamiento del Mambo 10070
Una vez enchufada, se sitúa la jarra en su lugar y se acciona el botón de encendido; el robot está listo para funcionar.
En esta nueva generación, uno de los aspectos más interesantes es la conexión mediante Wifi y la cocina guiada (si no te interesasen este tipo de funcionalidades, te convendría mirar la Mambo 9590, también salida al mercado en 2020, con jarra de cerámica Habana incluida, pero sin Wifi).
Por ello, conectaremos el robot a la Wifi, para lo cual utilizaremos la app Mambo Cecotec. Una vez descargada la aplicación en el móvil, vamos a Ajustes-Añadir robot y seguimos los pasos que nos va indicando, para configurar de manera sencilla la conexión.
Cuando terminemos, tendremos el robot conectado a nuestro dispositivo, lo que nos permitirá manejarlo desde smartphone y acceder a una gran variedad de recetas guiadas.
La cocina guiada, conecta con tu chef interior
Al acceder a una receta mediante la aplicación, podemos realizar la preparación paso a paso desde el móvil. Nos irá poniendo los ingredientes que hay que utilizar en cada paso y podremos ponerlo a funcionar desde el propio smartphone.
- Al finalizar cada paso, nos llegará una notificación de que ha terminado, por lo que ni siquiera tendremos que estar pendientes de esto, ahorrando aun más tiempo.
La cocina guiada no solo facilita el proceso, ya que nos va diciendo qué es lo que tenemos que hacer y aplicando los ajustes necesarios en cada momento. Además, de esta manera las recetas te saldrán siempre bien, como tienen que salir; es decir, te convertirás en un chef de la manera más sencilla.
Los grandes chefs no solo elaboran recetas sabrosas y sofisticadas, sino que siempre las hacen bien, controlando las proporciones, temperaturas y tiempos de cocinado de manera precisa; con el Mambo 10070, podrás hacer todo eso de manera muy sencilla.
- A mayores, el 10070 incluye una báscula de precisión integrada, para que las proporciones sean perfectas.
Para cada receta puedes ver los ingredientes, información sobre alérgenos y los pasos a seguir; además, puedes valorarlas, añadirlas a favoritos o editar notas por si quieres darles tu toque personal.
Al entrar en la app, las recetas están clasificadas por categorías, aunque también cuentas con un buscador en el que puedes introducir un texto para localizar la que deseas.
Y por supuesto, si ya eres un/a cocinillas, controlas el robot y quieres hacerlo en modo DIY (hazlo tú mismo), puedes manejar el robot de manera manual, sin seguir las recetas guiadas, y realizar tú mismo los ajustes de velocidad, tiempo, potencia de calor o temperatura:
Potencia calorífica de 0 a 10 niveles (infografía)
- Su temporizador puede ser ajustado desde 1 segundo hasta 12 horas.
- El selector de temperatura permite elegir entre 37º y 120º, grado a grado.
- Su sistema de potencia calorífica inteligente va desde el nivel 0 hasta el 10, simulando un fuego tradicional y evitando sobrecalentamientos o que los alimentos se peguen.
- En cuanto a la velocidad, la Mambo 10070, al igual que otros modelos de la gama, cuenta con 10 velocidades, y su motor de doble engranaje, además de potente y robusto, le permite aprovechar el rendimiento en todo el rango de velocidades, consiguiendo un excelente resultado.
La cuchara Mambomix destaca sobre la competencia
La cuchara Mambomix es un elemento presente en las Mambo ya desde su primer modelo, y permite obtener excelentes resultados en diversos platos, evitando triturar en exceso o cuartear los alimentos, como sucede con las cuchillas.
Por ejemplo, a la hora de realizar un guiso tradicional, el movimiento SlowMambo permite cocinar a baja temperatura mientras la cuchara Mambomix va removiendo constantemente, con suavidad, a la manera tradicional.
La Mambomix ofrece ventajas a la hora de realizar una masa, ya que la maneja sin cuartearla, sale mucho más suave, lisa, como amasada a mano.
También salen mejor preparaciones como la carne picada, que con Mambo queda con una textura óptima, no tan triturada y pastosa como con otros robots.
Por qué comprar un robot de cocina Mambo 10070
Si quieres convertirte en el mejor chef y preparar todo tipo de recetas de manera sencilla y precisa, gracias al manejo mediante app, la cocina guiada y los miles de recetas de su activa comunidad online.
Si deseas un robot con la más amplia variedad de funciones, muy configurable y con báscula integrada. Si quieres un robot de alta gama, pero buscas el precio más ajustado, el Mambo 10070 puede ser el aparato que necesitas.